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Actualizaciones

Postres y algo mas... -Glasé Real-
Postres y algo mas... -Pasta Americana-
Postres y algo mas... -Pasta para Modelar-
Desayunos -Granola-

Raviolis de Caraota con Crema de Queso Telita

Author: Ismael A. Montero C. // Category: , , ,

Raviolis de Caraota con Crema de Queso Telita



Cremoso o sólido, suave o intenso, si hay un producto que despierta pasiones culinarias últimamente es el queso, esta receta deliciosa no solo resalta el queso criollo, sino también las caraotas algo muy nuestro de los Venezolanos, espero y los disfrutes.

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Apio en Brasas de Cacao con Hortalizas Crudas, Nata y Queso

Author: Ismael A. Montero C. // Category: , ,

Apio en Brasas de Cacao con Hortalizas Crudas, Nata y Queso


Suelen usarse solo para picar, esta receta es especial porque su sabor es exaltado por el tipo de preparación y su bella presentación, se puede servir en varias porciones dependiendo el momento, la pequeña porción sirve de entrada, mientras que la grande sirve como plato principal para los vegetarianos. Esperamos que lo disfrute...



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Ponqué de mandarina glaseado

Author: Ismael A. Montero C. // Category: , ,

Ponqué de mandarina glaseado



Un postre hecho con mandarina es exclusivo y su sabor es único, si usted quiere hacer que su familia o amigos prueben algo diferente y extremadamente delicioso entonces este postre es para ti, disfrútalo…
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Cucùs de curry con pollo empanizado

Author: Ismael A. Montero C. // Category: , , , , ,

Cucùs de Curry con Pollo Empanizado


Este plato de entrada es excelente si usted quiere algo diferente, pero debe tomarse su tiempo de preparación es algo muy delicioso.

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SOPA DE REMOLACHA CON NARANJA

Author: Ismael A. Montero C. // Category: , , , , ,

Sopa de remolacha con naranja:





Esta es una grandiosa sopa que tiene dos formas de preparaciones: una lenta para cuando disponemos de al menos una hora y otra rápida para cuando el tiempo apremia, en esta oportunidad  te presentamos la versión rápida, espero y te guste.

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Salsa para pasta de Mortadela

Author: Ismael A. Montero C. // Category: , , ,

Salsa para pasta de Mortadela




Esta es una exquisita salsa que puedes preparar para tus pastas, te ofrece un aroma delicioso y además le puedes agregar al gusto los ingredientes ya que depende más de tu paladar que de la receta, espero os guste.

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Cambures cubiertos de chocolate:

Author: Ismael A. Montero C. // Category: , , , , ,

Cambures cubiertos de chocolate:



A tus niños le va a encantar esta deliciosa receta puedes decorarlos con ellos así pasar una hermosa tarde y compartir con la familia, pero a pesar de su delicioso sabor no se debe abusar del chocolate así que es una receta solo para ocasiones especiales disfrútenla.


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Pasta para Modelar

Author: Unknown // Category: , ,

Pasta para Modelar:
La pasta para modelar es una mezcla entre la pasta para cubrir tortas y la pasta de goma.
Datos importantes:

- Si la pasta se prepara en días calurosos para ser empleada en algún otro momento, utilizar menor cantidad de azúcar impalpable (entre 500 y 600 gramos aproximadamente). Agregar el resto del azúcar el momento de usar la pasta y darle punto. Puede conservarse en el freezer durante un año.

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Pasta Americana

Author: Unknown // Category: , ,

La Pasta Americana:



La pasta americana es excelente para cubrir tortas, ponquesito y también decorar. El teñido de las pastas se hace tomando una pequeña porción de pasta y aplicar el colorante elegido en la pasta, con la ayuda de un palillo, amasar hasta que se forme un color parejo, colocar la porción teñida dentro del total de pasta sin teñir que desea ser tratada con el mismo colorante, comenzar a amasar, continuar hasta que la masa haya quedado en formar pareja.


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Glasé Real

Author: Unknown // Category: , ,

El Glasé Real:
El glasé real tiene varios puntos dependiendo su uso.

- Puntos liviano, se utiliza para decoraciones de tamaños pequeño, como la realización de motas, centro de flores y puntitos. También se emplean para decoraciones en las cuales se buscan que no queden puntas elevadas. ¿cómo reconocer el punto? Tomar una porción de glasé con una espátula (o un cuchillo de hoja lisa) y comprobar que su consistencia no sea sostenida. Además, su aspecto debe ser muy brilloso y, como su nombre lo indica, liviano.

- Punto mediano, es el más utilizado al momento de decorar de tortas. Como reconocer el punto. Levantar un poco de glasé con la espátula, debe formarse un pico sostenido. Otro detalle es que posee menos brillo que el glasé a punto liviano.

- Punto pétalo, este tipo de glasé es empleado para la producción de flores y hojas. ¿Cómo reconocer? La consistencia debe ser más sostenida que la del punto mediano, otra característica es que el glasé a punto pétalo no se cae de la espátula, y al apoyar al dedo, prácticamente no se pega a la yema. Además, preséntame un brillo mínimo en su superficie.
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Desayuna con Granola

Author: Unknown // Category: , , ,

Desayuna con Granola


 La Granola Ser Puede del Realizada con any Variedad de semillas y frutos secos combinados, la idea es hacerla con Lo Que encontremos en el Mercado de Manera Más Asequible Y Que los sabores Tengan armonía Entre Ellos. La técnica párrafo realizarla siempre Será La Misma, sin heno Problemas en reemplazar Alimentos de la Lista de Ingredientes con Otros del Mercado.

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